قند يك محصول استراتژيك مي باشد. كه از نيشكر و چغندرقند تهيه مي شود. نيشكر در منطقه خوزستان كشت مي شود و مزيت ان نسبت به چغندرقند در اين است كه ميزان برداشت ان در هكتار بيشتر استمقدمه
اصلاحات صنايع قند:
تشكيل ساكارات از ساكاروز:
تكنولوژي قند:
مراحل عيار سنجي:
مرحله پخت: ( كريستاليزا سيون)
خصوصيات پخت توسط آپارات:
سه روش در كريستاليزاسيون وجود دارد: ( روش هاي كريستاليزاسيون)
مرحله قند سازي:
تعداد صفحه 24 ...
211
قند يك محصول استراتژيك مي باشد. كه از نيشكر و چغندرقند تهيه مي شود. نيشكر در منطقه خوزستان كشت مي شود و مزيت ان نسبت به چغندرقند در اين است كه ميزان برداشت ان در هكتار بيشتر استمقدمه
اصلاحات صنايع قند:
تشكيل ساكارات از ساكاروز:
تكنولوژي قند:
مراحل عيار سنجي:
مرحله پخت: ( كريستاليزا سيون)
خصوصيات پخت توسط آپارات:
سه روش در كريستاليزاسيون وجود دارد: ( روش هاي كريستاليزاسيون)
مرحله قند سازي:
تعداد صفحه 24 ...
211
تفكر خلاق