در اين فايل جامع و كاربردي به بررسي و كوره هاي قوس الكتريكي و كوره القايي پرداخته شده و هر آنچه بايد در مورد اين كوره ها بدانيد براي شما عزيزان گرد آوره شده و در غالب يك فايل PDF عرضه ميگردد بخشي از اين مقاله : كوره هاي قوس الكتريكي در اوايل قرن بيستم به عنوان يك ابزار توليد عرضه شد.... ...
بمنظور انجام عمليات سرويس و نگهداري آسانسور، داشتن قرارداد مناسب و جامع الزامي مي باشد. 3 نمونه قرارداد جامع سرويس و نگهداري آسانسور با در نظر گرفتن تمام موارد احتمالي با دو فرمت pdf و doc تقديم ميگردد. ...
مقدمه
تغييرات شيميايي در پي انجماد
ايا مي توان غداهاي منجمد را در جايخي يخچال نگهداري كرد
هوا زدگي
اثر انجماد بر ميكروارگانيزم ها
فراورده هاي دامي
سرد كردن گوشت هاي سفيد و قرمز پيش از انجماد
استفاده از سرما
رعايت چند نكته در انجماد مواد غذايي
منجمد كردن مواد غذايي
حفظ كيفيت مواد غذايي
موارد كاربرد: تهيه انواع غذاها ،پيش غذاها ، سالادها ،مصرف ميتقيم به عنوان ميوه و تنقلات و غيره
ظرفيت پيشنهادي طرح : ۸۰۰ تن در سال
اشتغالزايي : ۳۰ نفر
تاريخچه
انجماد يكي از اصول نگهداري محصولات غذايي است كه از ديرباز مورد توجه بشر اوليه بوده است. استفاده از يخچالهاي طبيعي و نگهداري گوشت شكار و ماهي در داخل برف توسط اسكيموها، استفاده از مخلوط يخ و نمك براي ايجاد درجات حرارت پايينتر از يخ خالص، ابداع روش مكانيكي توليد سرما با استفاده از آموني ...